Fødevaresikkerhed

Vi har nogle meget høje krav til kvalitet, og fødevaresikkerhed er en vigtig del af disse kvalitetskrav. Når råvarerne kommer hjem, tjekker vi derfor altid kvaliteten. Vi kontrollerer varernes friskhed, spændstighed, og at kødet er modnet ordentligt. Temperatur og datomærkning bliver også tjekket, for der skal kvalitetsråvarer til at tilberede kvalitetsmad.